铁观音岩韵

学茶丨茶韵，关于岩韵等的最佳解释

大家好，我是茶墩墩，「气韵」 是中式审美的巅峰。

🌱岩韵

方臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜

---《武夷茶叶之生产制造及运销》林馥泉

香气馥郁具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，味浓醇厚，鲜滑回甘，有“味轻醍醐，香薄芷兰”之感，所谓岩骨花香之胜。

---《姚月明论文集》姚月明

所谓武夷岩茶的“岩韵”，具备：第一、品种香明显。第二、茶汤里也有这种品种的香气，即香味相结合，第三、品饮后有回味（喉韵），余韵犹存、齿颊留香。

---《乌龙茶的评审》张天福

🍃音韵（观音韵）

铁观音表现为香气幽雅、馥郁、汤中带花香、回甘明显、齿颊留香。

---《铁观音冲泡与品鉴方法》

🍃山韵（高山韵）

凤凰单丛以花香为特征，有隽永幽远之感，且有浓郁的山韵风格，冲泡时散发出一种幽雅宜人的芳香，耐人寻味，茶味浓醇甘滑，清快爽适，浓而不涩，冲泡数次仍余香袅袅

---《凤凰单丛》黄柏梓

🍃猴韵

猴魁风韵，像君子、像隐士、含而不露，幽从心底出，纵使有天大的火气，有猴魁“风韵”在此，你还喷得出火来吗？看来藏芽、味浓、香 高、成熟、脉红、含情、应为“猴韵”的主要内涵。

---《癸未茶观》张伯元、张大为

🍃冰糖韵

冰岛茶香气很柔和但饱满，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬。香型以花果香型为主，就像冰糖橙，称冰糖韵。杯底香果蜜香明显，持久不散。滋味微苦不涩，汤质饱满，入口绵绸顺滑，甜度高，生津快，有喉韵明显，回甘持久。耐泡度高，十五泡后内质依旧丰富。

---《普洱》杂志，柯峰

🍃毫香蜜韵

毫香：白茶显露的嫩芽叶所具有的香气

蜜韵：指独特的生长环境、优良的品种、适宜的栽培方法和传统特有的制作工艺形成清新鲜爽、清甜甘冽的特征。

---《白茶冲泡与品鉴方法》

🍃丛韵

丛韵多在古茶树或老丛茶的品质中体现。我们队“韵味”的理解是，茶香入味、味中含香的糅合更为细腻，味浓甘爽清幽，香悠细长。在品尝茶汤时，丰韵的香味在口腔内饱满厚实，醇爽甘甜

🍃陈韵

陈韵是茶的品质和风格，因时间发酵而带来了可溶性物质的转变，从而导致了茶汤在厚重、甜润、耐泡以及口感的愉悦度方面超越其他茶类

---《普洱茶学》周红杰

用户:天津闽韵漳平水仙

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用户:澹禾云茗

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